¨Cupcakes en 2 minutos ¨

Hoy os traemos una solución al ¨mono¨ de reposteria para cuando no hay horno, el microondas !! Nosotras fuimos las primeras sorprendidas al abrir la puerta y comprobar que en tan solo dos minutos nuestras cápsulas habían cogido forma , el secreto ; unas cuantas cucharaditas de levadura !!

Ingredientes para la masa;

* 240 gr de harina

* 100 gr de azúcar

* 125 ml de leche

* 125 ml de aceite

* 3 cucharaditas de levadura

* 2 huevos

* sal 

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una preparación espumosa. Luego agregamos la leche y el aceite hasta obtener una mezcla con los ingredientes bien integrados.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos; la harina con la sal y la levadura. Añadimos al bol anterior.

Repartimos la mezcla en moldes de silicona, opcionalmente pueden usarse cápsulas de papel que se colocaran sobre el molde.

Calentamos dos minutos a 600 watios (controlar según potencia de microondas). Y ta channn...increible pero cierto, la mas sube del mismo modo que en el horno !!!!

 En este caso hemos utilizado buttercream y sprinkles , pero siempre es posible que para la decoración ...fluya la imaginación !!!!

Hola a tod@s!!!!

Tras la desconexión llega la vuelta!! Vuelta al lío, trabajo, horno, y al blog!!! Pero hemos recargado las pilas de energía de la buena y buen rollo!!

La Semana Santa la hemos pasado cada una de nosotras en una punta; una en Alicante, disfrutando de playita, otra en Jaén, su tierra natal, disfrutando de procesiones y una servidora en Madrid, que tampoco se está tan mal!! 

Las 3 coincidimos en que hemos aprovechado este tiempo para estar en familia, amigos, repartiendo besos, abrazos, recuerdos ;) y cupcakes!!

Y vamos a aprovechar este lunes postvacacional y este post para despedir el día de cumple de nuestra amiga y compi del blog Sara, FELICIDADES SARA por tu 28 cumple!! Deseamos que este blog lo hagamos durante muchos años, así como los proyectos nuevos que nos esperan!

Tus compañeras de itscookingtime Maria y Laura!

Te dedicamos estos perritos:

Buttercream de vainilla y de choco, ojos de azúcar, fondant para las orejitas y el lazo de la perrita de chocolate, unas perlitas para la nariz de los de choco y un lacasito rojo para el bautizado Rudolf, todo eso y mucha paciencia!!

Besos Sara!!!

La Maxi-cookie !!!!!

Diámetro: 20 cm.

Grosor: 5 cm

Toppings: onza de chocolate

Como veis, hoy se nos ha ido la mano con las medidas!!! Queriamos hacer unas galletas y al final con esto de que ya estamos oficialmente de vacaciones , hemos decidido que en época de relax para que hacer 20 pudiendo hacer una sola y gigante !!! El resultado; la tarta-cookie, la maxi cookie ó la que le hubiese gustado al monstruo de las galletas.

Ingredientes;

* 200gr de azúcar blanca

* 150 gr de azúcar moreno

* Chocolate fondant

* 90 gr. copos de avena

* 2 cucharaditas de esencia de vainilla

* 300 gr de harina

*  2 huevos

* 1 cucharadita de levadura

* 225 gr de mantequilla

* 1 cucharadita de sal

Para poder presentar nuestra galleta como tal, vamos a sacarla del molde una vez hecha y para ello previamente lo untaremos con mantequilla.

En un bol mezclamos la harina , los copos de avena, la levadura y la sal.

En otro, mezclamos la mantequilla (previamente derretida) y los dos tipos de azúcar hasta obtener mezcla cremosa. Añadir los huevos y la esencia de vainilla y seguir batiendo.

Incorporamos la última mezcla a la de la harina hasta que se integre.

Cortar la tableta de chocolate en onzas y agregar la mitad a la mezcla. Reservamos el resto para decorar la superficie.

Repartimos la mezcla en el molde y alisamos la superficie. Colocamos las onzas para la decoración en la superficie sin llegarlas a hundir.

Hornear durante 40 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo hasta que se dore uniformemente.

Crujiente por fuera y blandita por dentro, merece la pena hacerle un hueco entre torrija y torrija....

Felices vacaciones !!

Mesa dulce para 28 primaveras

Feliz lunes a todos, con vacaciones o sin ellas!!

Para los que no somos profesores, ni estudiantes y no tenemos toda la semana de vacaciones.. Ánimo! solo nos quedan dos madrugones más y un puentecito por delante!!

Os queríamos enseñar como nos quedó la mesa dulce que hicimos para el cumpleaños de Cris.

Cristina nos pidió una mesa dulce para su 28 cumpleaños!

La mesa se convirtió en un buffet para después de la cena. Cuando los 20 invitados ya habían cenado, empezaron con las copas y la mesa sirvió como picoteo.

Jugamos con los gustos de la anfitriona: color rosa, chocolate, ron, chucherías y la moda (los bigotes, están arrasando por todas partes)

La mesa incorporaba:
* 28 mini cupcakes de ron con coca-cola y sparkles rosas (que fueron las estrellas de la mesa).
* 28 cakepops de nube blanca con chocolate con leche y confetti de colores (un gran acierto).
* 28 conos de papel kraft con chuches.
* 6 bigotes que dieron mucho juego a lo largo de la noche (para fotos y demás).

Se cuidó al máximo la presentación, con todo el trabajo manual y especialmente preparado y personalizado para la fiesta.

A Cristina y sus amigos les encantó!! Eso nos puso enormemente contentas!!
Felices 28 primaveras!!!!!!!!!

Esperamos que a ti también te haya gustado ;)

Lots of love!! xx

¨Como en una nube ; cupcakes sin azúcar ¨

Que a nadie le amargue un dulce !!!

Hoy luchamos por los derechos de los golosos, todo el mundo tiene derecho a un cupcake ! Así que queremos dedicar nuestro post de hoy a los diabéticos y a la ya presente operación bikini .

Hay varios sustitutivos del azúcar para reposteria, pero algunos de ellos son ingredientes dificiles de encontrar en una tienda cotidiana. Para estas peculiares nubes, nosotras hemos utilizado sirope de agave ( lo podeis encontrar en cualquier herbolario ) 

Ingredientes para la masa;

* 15O ml de leche semidesnatada

* 1/2 cucharadita de vinagre de manzana

* 120 ml de sirope de agave

* 80 ml de aceite de oliva

* 150 gr de harina

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* 1 cucharadita de levadura

Mezclamos la leche con el vinagre de manzana y dejamos reposar 5-10 minutos.

Después incorporamos el sirope de agave , el aceite y el extracto de vainilla.

En otro bol tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla anterior. No es necesario batir , basta con remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas (salen como unas 12 ) y horneamos durante 22-25 min a 170º.

Ingredientes para la cobertura;

* 180 ml de sirope de agave

* 3 claras de huevo

Batimos las claras a punto de nieve mientras añadimos poco a poco el sirope de agave. Con ayuda de una cuchara decoramos nuestros cupcakes. Y ya lo tenemos ...dulce y sin azúcar ;)

  

And the winner is....

Lo tenemos !!!! Después de todas las candidaturas de postres para el dia del padre solo podemos agradeceros de corazon que hayais participado y deciros que ha sido todo un reto decidirnos por una sola, que pintaaaa y que cariño puestos en todas y cada una de las recetas !!! GRACIAS !!

Al final y tras mucho deliberar , hemos decidido que el ganador sea.........

¿que tal llevais el puente? Muchas recetas ? muchos dulces ?


Bueno ya,  no queremos ni un minuto más de intriga !!!


Os presentamos al ganador !!!! Estos cerditos jugando en barro chocolateado nos han enamorado !!!! enhorabuena a su autora Carol de ¨Dulce de Hadas¨ . Sugerimos que vaya acompañado de un baberito por que este papá lo va a necesitar.

TARTA DE CERDITOS

En breve recibiras nuestro ¨bote chulo¨ con todo lo necesario para preparar unas galletitas ¨its cooking time¨. Esta vez esperamos que hagas la de Juan Palomo, merecidiiiiiisiiiimo !!! 
( Que una también se merece un homenaje de vez en cuando no? )


No nos hemos olvidado, hoy tenemos más ganadores !!! Agradecidas nuevamente a la concesión que nos hicieron en sus blogs ¨Las delicias de Pezke¨ y ¨Blue Velvet Cook Book¨ y tras haber contestado a sus preguntas ,  nosotras ya hemos elegido el premio ´Best Blog¨y ¨Lovely Blog ¨ !!!!

Estas eran las reglas ;

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona / blog que te lo concedió , además de hacerte seguidor del blog de la persona que te premia.

2. Responder a las 11 preguntas de quien te ha concedido el premio

3. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que acaban de empezar o que tengan menos de 200 seguidores

4. Elaborar 11 nuevas preguntas para los blogueros a los que premias

5. Informar del premio a los premiados

6. Visitar el blog de los que han sido premiados junto con el tuyo

7. Para que no se rompa la cadena, evitar mandar el premio de vuelta al blog que te premió.

Nuestros nominados son:

1- ¨Adriana cucina con amore¨
2- ¨Claudia Briandi¨
3- ¨Cook the cake¨
4- ¨Canela en flor¨
5- ¨Con doble de azúcar¨
6- ¨Los dulces de Lia¨
7- ¨Los dulces de Cocó¨
8- "Dulces creaciones"
9- "El tartazo"
10-"La casita de chocolate"
11- "Las recetas de Mar"


Enhorabuena chicas !!!! Ahi van nuestras preguntas !!!

1 - Que  sientes al saber que tu blog ha sido premiado ?
2- Cuando tiempo hace que iniciaste tu blog ?
3- Cual es el objetivo por el que lo creaste ?
4- Que te atrae de otros blogs ?
5- Que recetas tipo de recetas son las que más te gusta encontrarte en otros blogs que comparten blogsfera con el tuyo ?
6- Y lo que más te aburre encontrarte en ellos?
7- Si tuvieses que elegir una receta de ¨its cooking time ¨ cual sería?
8- Cual es el próximo postre que tienes pensado hacer ?
9- Buttercream o fondant?
10- Algún desastre en la cocina que guardes en el recetario de bitacoras ?
11- Alguien a quien quieras dedicar tu premio ?

Cupcakes Nutella y Sandwich de galletas María

Hola amig@s!

Lo primero, buenos días en esta feliz mañana de viernes!! 

Sabemos que nos espera un buenísimo fin de semana, nos vamos de cumpleaños mañana y estamos concretando unas ideas!

Lo segundo, queremos daros las gracias a los que habéis participado en nuestro concurso para el Día del Padre, y una sorpresa para los que todavía no lo han hecho, os damos la oportunidad a los que no tuvisteis tiempo de preparar nada el fin de semana pasado, el concurso se alarga hasta este domingo 17 hasta las 23:59!!!

Y ahora si, os proponemos la merienda del viernes… Pan con Nutella!! 

Que noooooooooo, no es que esté mal.... pero se puede mejorar…

Cupcakes de Nutella: siiiiiiiiii!

Ingredientes para la merendola:

* 180 gr Harina

* 115 gr Mantequilla

* 220 gr Azucar

* 3 Huevos

* 40 gr Cacao en polvo

* 120 ml Leche

* 1 y 1/2 Cucharaditas de levadura

Precalentamos el horno a 180º y elegimos nuestras capsulas de papel que pondremos sobre la bandeja del horno.

Mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos uno a uno.

Incorporamos la harina con el cacao en polvo y la levadura, añadimos la mitad en la mezcla de mantequilla huevos y azúcar para a continuación añadir la leche y más tarde la otra mitad de la harina y el cacao.

Ponemos la masa en las capsulas y horneamos.

Dejamos enfriar y con la ayuda del descorazonador de manzana sacamos un trocito de magdalena para rellenarla con Nutella.

Preparamos buttercream de chocolate para la cobertura, utilizando:

* 115 gr de mantequilla

* 425 gr de azucar glas.

* 85 gr de cacao en polvo

Y vamos a poner galletas María con nube rosa y Nutella para decorar.

Ponemos al horno durante 7-10 min las galletas María como base con la nube rosa encima y la Nutella untada en la nube, cuando las saquemos las taparemos con otra galleta para hacer el sándwich. Y Listo :)

Pdt: las galletas son un éxito!!!!!