Diámetro: 20 cm.
Grosor: 5 cm
Toppings: onza de chocolate
Como veis, hoy se nos ha ido la mano con las medidas!!! Queriamos hacer unas galletas y al final con esto de que ya estamos oficialmente de vacaciones , hemos decidido que en época de relax para que hacer 20 pudiendo hacer una sola y gigante !!! El resultado; la tarta-cookie, la maxi cookie ó la que le hubiese gustado al monstruo de las galletas.
Ingredientes;
* 200gr de azúcar blanca
* 150 gr de azúcar moreno
* Chocolate fondant
* 90 gr. copos de avena
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla
* 300 gr de harina
* 2 huevos
* 1 cucharadita de levadura
* 225 gr de mantequilla
* 1 cucharadita de sal
Para poder presentar nuestra galleta como tal, vamos a sacarla del molde una vez hecha y para ello previamente lo untaremos con mantequilla.
En un bol mezclamos la harina , los copos de avena, la levadura y la sal.
En otro, mezclamos la mantequilla (previamente derretida) y los dos tipos de azúcar hasta obtener mezcla cremosa. Añadir los huevos y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
Incorporamos la última mezcla a la de la harina hasta que se integre.
Cortar la tableta de chocolate en onzas y agregar la mitad a la mezcla. Reservamos el resto para decorar la superficie.
Repartimos la mezcla en el molde y alisamos la superficie. Colocamos las onzas para la decoración en la superficie sin llegarlas a hundir.
Hornear durante 40 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo hasta que se dore uniformemente.
Crujiente por fuera y blandita por dentro, merece la pena hacerle un hueco entre torrija y torrija....
Felices vacaciones !!
Dios, qué locura! Es mi sueño de la infancia! Jajajaja. Espectacular. Saludos
ResponderEliminaruuuuh pezado galleta es como woooou!!!! ñaaaaam
ResponderEliminarMe parece genial tu blog ya tienes una seguidora más!
http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/
Bienvenida !!! :)
EliminarHe tardado poco en volver!! Pero era para decirte que tienes dos premios en mi blog!! =)
ResponderEliminarbesitoos
Hola te he dejado una sorpresita en http://theartofcupcakes.wordpress.com/ pasate y echale un vistazo :)
ResponderEliminarpor cierto que pintaca tiene la galleta uuuum yo una vez hice unas grandes pero tu me ganaste jajajajaj
ResponderEliminarWow que rico me regalas un trocito?
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
Que buena pinta! Me quedo por aquí a seguirte.
ResponderEliminarTe he dejado un premio en mi blog, pasa cuando quieras a recogerlo.
Un saludo.
cocinandocongloriapaz.blogspot.com