viernes, 8 de febrero de 2013

Cupcakes de colores "Love is in the air"


Estas cupcakes con base de colores están hechas con mucho cariño ;), las hicimos hace algunas semanas mano a mano con uno de nuestros mejores amigos, el cual, tuvo una clasecilla magistral sobre cupcakes..
Miedo nos da si este chico se quedara sin trabajo porque nos quitaría el puesto!!!

Sin más preámbulos y de la mano de B.D.D (iniciales) y de It´s cooking time os presentamos otra de nuestras propuestas para San Valentin, ya que en realidad todo vale para ese día, y es que con solo poner un corazón a una cupcake podemos decir lo que queremos sin palabras, DILO CON CUPCAKES!!


Para hacer estas cupcakes hemos hecho una base básica de vainilla:

* 115 gr de mantequilla
* 3 huevos talla M
* 220 gr de azúcar
* 200 gr de harina
* 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
* 120 ml de leche
* Unas gotitas de esencia de vainila
* Colorantes en pasta o en liquido: rosa, azul, amarillo y verde

Debemos precalentar el horno a 180º.

Preparamos la mezcla paso a paso:
1º. Mezclamos mantequilla con el azúcar.
2º. Añadimos y batimos uno a uno los huevos.
3º. Tamizar la harina y la levadura y añadir la mitad a la mezcla anterior.
4º. Vertemos la leche y removemos hasta que quede incorporada a la mezcla.
5º. Añadimos la otra mitad de harina hasta que nos quede una masa homogénea.
6º. Dividimos la mezcla en 4 partes iguales.
7º. Añadimos los colorantes a cada una de las partes hasta obtener el color elegido.
8º. Añadir a cada capsula una cucharada de cada color hasta llenar 2/3 de la capsula de papel.
9º. Horneamos durante 20-25 min, (no abrir el horno en los primeros minutos. Cuando las cupcakes hayan tomado forma, para comprobar que estén hechas podemos probar a pinchar un palito y cuando salga limpio, es decir, que no se le pegue nada de masa, estarán hechas y podemos sacarlas y esperar a que se enfríen para poder decorar).

Hemos decorado con una buttercream de vainilla:
* 250 gr mantequilla
* 325 gr de azucar glas
* Esencia de vainilla

* Para decorar también hemos utilizado perlas de azúcar, lacasitos y fondant rojo.
* Y para transportar las hemos metido en una caja de media docena de huevos!!

**** Material esencial para San Valentin: cortador con forma de corazón ****

Keep calm and celebrate Valentine´s  day!! <3 <3 <3



2 comentarios:

  1. UOOO *_*que guay! me encanta el efecto arcoíris!!! ví unas cápsulas parecidas en Ikea y pensé: quierooooo! quedan muy bien ^^ muy bonitos

    Hasta prontoooo

    www.adrianacucinaconamore.blogspot.com

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  2. si!!!! estas son las de Ikea!!!! nos gusta el efecto de las rayas en horizontal por los colores del bizcocho y las rayas azules verticales de las capsulas!!
    Hasta pronto guapa!!!

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