miércoles, 27 de marzo de 2013

La Maxi-cookie !!!!!


Diámetro: 20 cm.
Grosor: 5 cm
Toppings: onza de chocolate

Como veis, hoy se nos ha ido la mano con las medidas!!! Queriamos hacer unas galletas y al final con esto de que ya estamos oficialmente de vacaciones , hemos decidido que en época de relax para que hacer 20 pudiendo hacer una sola y gigante !!! El resultado; la tarta-cookie, la maxi cookie ó la que le hubiese gustado al monstruo de las galletas.

Ingredientes;

* 200gr de azúcar blanca
* 150 gr de azúcar moreno
* Chocolate fondant
* 90 gr. copos de avena
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla
* 300 gr de harina
*  2 huevos
* 1 cucharadita de levadura
* 225 gr de mantequilla
* 1 cucharadita de sal



Para poder presentar nuestra galleta como tal, vamos a sacarla del molde una vez hecha y para ello previamente lo untaremos con mantequilla.

En un bol mezclamos la harina , los copos de avena, la levadura y la sal.
En otro, mezclamos la mantequilla (previamente derretida) y los dos tipos de azúcar hasta obtener mezcla cremosa. Añadir los huevos y la esencia de vainilla y seguir batiendo.

Incorporamos la última mezcla a la de la harina hasta que se integre.

Cortar la tableta de chocolate en onzas y agregar la mitad a la mezcla. Reservamos el resto para decorar la superficie.

Repartimos la mezcla en el molde y alisamos la superficie. Colocamos las onzas para la decoración en la superficie sin llegarlas a hundir.

Hornear durante 40 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo hasta que se dore uniformemente.


Crujiente por fuera y blandita por dentro, merece la pena hacerle un hueco entre torrija y torrija....

Felices vacaciones !!



8 comentarios:

  1. Dios, qué locura! Es mi sueño de la infancia! Jajajaja. Espectacular. Saludos

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  2. uuuuh pezado galleta es como woooou!!!! ñaaaaam
    Me parece genial tu blog ya tienes una seguidora más!

    http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

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  3. He tardado poco en volver!! Pero era para decirte que tienes dos premios en mi blog!! =)
    besitoos

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  4. Hola te he dejado una sorpresita en http://theartofcupcakes.wordpress.com/ pasate y echale un vistazo :)

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  5. por cierto que pintaca tiene la galleta uuuum yo una vez hice unas grandes pero tu me ganaste jajajajaj

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  6. Wow que rico me regalas un trocito?
    Saludos
    Olguis.

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  7. Que buena pinta! Me quedo por aquí a seguirte.

    Te he dejado un premio en mi blog, pasa cuando quieras a recogerlo.

    Un saludo.

    cocinandocongloriapaz.blogspot.com

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